GUSTO, SALUTE E RIGENERAZIONE – COSA ABBIAMO FATTO E COSA FAREMO – di Laura Monducci Poli

Carissimi Amici e Carissime Amiche,

Mercoledì 29 aprile si è svolta la prima lezione del Corso “Gusto, salute e rigenerazione” presso la nostra sede di Pistoia. Durante questo primo incontro, si è parlato dell’opportunità concreta di conquistare la salute a tavola, poiché si può indubbiamente affermare che gran parte della salute e dell’efficienza fisica, mentale e psichica, e anche la stessa linea estetica dipendono da ciò che si porta in tavola ogni giorno. Gli alimenti correttamente assunti possono, infatti, prevenire e curare diverse patologie comportandosi come farmaci veri e propri.

GUSTO, SALUTE E RIGENERAZIONE PSICO-FISICA – a cura di Laura Monducci Poli

Il 29 aprile  inizierà un nuovo corso in 5 lezioni dedicato alla Scienza dell’Alimentazione. Durante il corso sarà dato ampio spazio alla didattica  così come alla parte pratica, per poter essere in grado di soddisfare anche il più esigente tra i nostri interlocutori.

Il cammino della salute passa sempre di più dall’alimentazione: con una scelta appropriata dei cibi si combatte l’astenia, la stanchezza, la depressione nervosa, e si prevengono numerose malattie. Ippocrate, Maestro di medicina in Atene 2500 anni or sono, asseriva: «Fate che i vostri alimenti siano la vostra medicina, che la vostra medicina siano i vostri alimenti» , come dire: “la salute vien mangiando”. Ma non è solo il corpo ad essere influenzato da una dieta scorretta, ne risente anche il nostro equilibrio interiore più di quanto si possa immaginare.

La mente e il corpo sono un tutto unico; per un ottimo equilibrio psicosomatico occorre una saggia dietetica alimentare perché gli alimenti inducono in noi cambiamenti emotivi e mentali. Ecco che durante le lezioni avremo una rubrica dedicata alla psicosomatica, a cura degli psicologi Alessandra Pastore e Nino Savasta.

Il corso è rivolto a tutti, singoli studiosi e appassionati del settore che sono alla ricerca di una saggia dietetica alimentare ai fini di ottenere risultati tangibili per la salute fisica e psichica e con un nuovo obiettivo che è la rigenerazione psico-fisica, nuovo e promettente orizzonte della scienza dell’alimentazione. La specificità di questo corso è di essere innovativo e concreto  ed intende dare risposte corrette ed efficaci alle diverse problematiche riguardanti l’alimentazione umana.

Alcuni temi che studieremo insieme : 1) principi nutritivi e i buoni alimenti; 2) pH e gli alimenti acidi e basici; 3) la dieta primaverile ed estiva; 4) erbe officinali in tavola; 5) costituzione biotipologica e temperamenti: il segreto della dietetica individuale.

Insieme prepareremo alcuni alimenti e bevande salutari, oltre allo studio dei metodi di cottura e conservazione degli alimenti. Faremo delle gite didattiche, tra cui una all’Expo di Milano.

Per partecipare al corso : iscrizioni e prenotazioni in segreteria, Piazza dello Spirito Santo 1 – Pistoia – 0573 21414, aperta tutti i giorni in orario d’ufficio.

 

ALIMENTAZIONE E BENESSERE – di Laura Monducci

Dieta significa regime di vita – scrive la dott. Laura Monducci, docente del corso di alimentazione presso la sede pistoiese dell’Associazione Archeosofica – Dieta è un termine oggi assai sfruttato, che richiama alla mente un concetto di privazione e sacrifici, quando invece è importante conoscere meglio se stessi per aiutarsi anche con l’alimentazione nello svolgimento delle attività quotidiane e per garantirsi una migliore qualità di vita.

L’etimologia della parola “dieta” ha un valore diverso dalla comune interpretazione che ne viene fatta oggi. Siamo subissati da messaggi commerciali (tv, riviste, libri, pubblicità) in cui il termine “dietetico” fa rima con “ipocalorico”. Ben lontano dal vero significato della parola.

CURARSI MANGIANDO – di Laura Monducci

L’alimentazione è una delle chiavi che ci consentono di vivere sani e più a lungo – scrive la dott. Laura Monducci, docente del corso di nutrizione presso la Sede pistoiese dell’Associazione Archeosofica – E’ indiscutibile che la nutrizione funge da concausa in molte patologie. Talora è la causa scatenante, tra un coacervo di fattori in parte ereditari e in parte acquisiti dall’ambiente e quindi dal nostro stesso stile di vita. L’alimentazione è una” presenza” indispensabile in ogni età e per ogni persona, certo con caratteristiche e necessità sempre diverse, ma indubbiamente è una compagnia essenziale alla vita stessa.

Non si possono ignorare alcuni consigli per una buona e intelligente alimentazione, le cosiddette linee-guida, oggi di moda. Si tratta quindi di mettere in pratica le regole che una buona educazione alimentare ci suggerisce da sempre, cioè come e cosa mangiare per stare bene in salute, svolgere tutte le attività che ci impegnano e ci interessano tutti i giorni, con un’adeguata forza e forma fisica e mentale, giacché sono indiscutibilmente inscindibili.